TARTE BRIOCHEE A L'OIGNON ET AUX OLIVES

Invité

TARTE BRIOCHEE A L'OIGNON ET AUX OLIVES

type : Plat Principal

difficulté : Moyen

préparation : 15 min

cuisson : 20 min

pays : France

Ingrédients pour 2 personnes:
		500 g de farine
		1 sachet de levure boulangère sèche
		2 c.à café de sucre
		1 c.à café de sel
		1/4 L d'eau tiède
		1 c. à soupe d'huile d'olive
		1 kg d'oignons
		thym frais et olives noires

Préparation:
		Versez la levure et le sucre dans l'eau, couvrez d'un film plastique et laisser reposer 10 min.
		Versez la farine dans un grand saladier, faites un puits, ajoutez la préparation précédente et une c.à soupe d'huile d'olive puis mélangez à la main ou au robot et laissez reposer au moins 1h à l'abri des courants d'air.
		Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans une poêle anti-adhésive chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, remuez régulièrement et assaisonnez.
		Après le repos, pétrir encore quelques minutes en ajoutant un peu de farine si besoin, étalez-la sur le plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie et déposez-la sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
		Préchauffez le four à 180°C, répartissez les oignons sur la pâte, ajoutez quelques olives laissez cuire 20 min, parsemez de thym et dégustez avec une salade verte.