La potée au chou

Voici la potée au chou




Niveau de difficulté
Facile
Coût
Bon marché
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
1 heure 30 min

Pour 6 personnes
Ingrédients
1 Chou vert
1 Botte de navets
3 Poireaux
3 Grosses carottes
2 oignons
6 Pommes de terre
200 g Lard fumé
750 g palette de porc
2 Clous de girofle
Sel,Poivre

Réalisation
1
Commencez la recette de la potée au chou en plongant la palette et le lard coupé en morceaux dans une marmite d’eau bouillante. Laissez cuire 20 min. Égouttez et videz l’eau.

2
Lavez tous les légumes. Épluchez les oignons, piquez-les des clous de girofle. Pelez les carottes, les navets et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Détaillez les poireaux en tronçons. Coupez le chou en quartiers.

3
Mettez tous les légumes sauf le chou et les pommes de terre dans la marmite. Ajoutez la palette et le lard. Couvrez largement d’eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 40 min.

4
Ajoutez le chou et les pommes de terre, un peu de sel et de poivre dans la marmite. Poursuivez la cuisson 30 min à couvert.