Sujet: brochettes de poulet grillé a la citronelle Dim 3 Aoû - 14:52
Type de recette: Plat Nombre de parts: 2 parts Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Prêt en: 30 minutes Difficulté: Facile
Ingrédients:
350 à 400g de filet de poulet. 2 gousses d'ail une demi tige de citronnelle 1 CaC de miel liquide 1 CaC d'eau 1 CaS d'huile 4 CaS de Nuoc Mam Poivre Préparation:
Etape 1: Éplucher les gousses d'ail. Dans un saladier, écraser les gousses d'ail Incorporer le miel, l'eau, le Nuoc Mam, ainsi que l'huile. Rajouter quelques tours de poivre. Bien mélanger. Etape 2: Hacher ou mixer très finement la citronnelle. J'ai utilisé qu'une demi tige de citronnelle pour éviter d'avoir un goût trop prononcé de citronnelle mais si vous aimez vous pouvez mettre une tige entière.
Rajouter la citronnelle hachée dans la préparation.
Couper le poulet en cubes de 3 cm. Rajouter les morceaux dans le saladier et bien mélanger.
Filmer le saladier et laisser la viande mariner pendant une demi journée. Etape 3: Préchauffer votre four en mode grill à 200°C
Prendre de petits pics
Tremper les pics de brochette dans de l'eau. Cela évitera de les brûler pendant la cuisson.
Enfiler 3 ou 4 morceaux sur chaque pic.
Vous pouvez personnaliser les brochettes en rajoutant des morceaux d'oignons, de poivrons. Etape 4: Mettre les brochettes dans un plat et enfourner relativement proche de la résistance du four pour bien griller la viande.
Surveiller la viande et retourner les brochettes à mi cuisson.
Dès que les brochettes sont bien dorées, vous pouvez vous régaler.
Cuites au barbecue, ces petites brochettes n'en seront que meilleures.
Sujet: brochettes de poulet grillé a la citronelle 
Dim 3 Aoû - 14:52