Sujet: Roulades de poireaux au crabe Lun 17 Déc - 12:26
Roulades de poireaux au crabe
Type de plat : Entrée Difficulté : Facile Coût de la recette : Assez cher Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Calories : Elevé
Ingrédients pour 4 personnes • 1 boîte de crabe au naturel • 4 poireaux • 2 œufs durs écalés • 2 cuil. à café de mayonnaise • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique • 1 brin d’estragon • 2 brins de coriandre • sel, poivre
Etapes de préparation 1 Epluchez les poireaux et coupez-les en deux pour les nettoyer soigneusement. Mettez-les entiers dans de l’eau bouillante salée et laissez-les cuire de 20 à 25 min. 2 Egouttez le crabe et mélangez-le avec l’estragon haché et la mayonnaise. 3 Versez le vinaigre et l’huile dans un bol, ajoutez sel, poivre et coriandre ciselée. 4 Coupez les œufs durs en deux pour séparer le jaune du blanc et hachez-les séparément. 5 Egouttez soigneusement les poireaux puis étalez-les entre 2 feuilles de papier absorbant pour les éponger. 6 Déposez les poireaux dans un plat et arrosez-les de vinaigrette puis laissez-les mariner 30 min. Enroulez chaque poireau sur lui-même et posez un quart du crabe au centre. Servez décoré d’œuf haché.
Vevette17 Énergéticienne quantique
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Sujet: Re: Roulades de poireaux au crabe Lun 17 Déc - 18:03
merci
nuagebleu Magnétiseuse
Messages : 11870 Age : 70 Localisation : Auvergne
Sujet: Re: Roulades de poireaux au crabe Mar 18 Déc - 12:05