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 Roulades de poireaux au crabe

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MessageSujet: Roulades de poireaux au crabe   Roulades de poireaux au crabe EmptyLun 17 Déc - 12:26

Roulades de poireaux au crabe

Roulades de poireaux au crabe Roulades-de-poireaux-au-crabe_200x200

Type de plat : Entrée
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Assez cher
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Calories : Elevé

Ingrédients pour 4 personnes
• 1 boîte de crabe au naturel
• 4 poireaux
• 2 œufs durs écalés
• 2 cuil. à café de mayonnaise
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 brin d’estragon
• 2 brins de coriandre
• sel, poivre

Etapes de préparation
1 Epluchez les poireaux et coupez-les en deux pour les nettoyer soigneusement.
Mettez-les entiers dans de l’eau bouillante salée et laissez-les cuire de 20 à 25 min.
2 Egouttez le crabe et mélangez-le avec l’estragon haché et la mayonnaise.
3 Versez le vinaigre et l’huile dans un bol, ajoutez sel, poivre et coriandre ciselée.
4 Coupez les œufs durs en deux pour séparer le jaune du blanc et hachez-les séparément.
5 Egouttez soigneusement les poireaux puis étalez-les entre 2 feuilles de papier absorbant pour les éponger.
6 Déposez les poireaux dans un plat et arrosez-les de vinaigrette puis laissez-les mariner 30 min.
Enroulez chaque poireau sur lui-même et posez un quart du crabe au centre.
Servez décoré d’œuf haché.
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Vevette17
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Vevette17


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MessageSujet: Re: Roulades de poireaux au crabe   Roulades de poireaux au crabe EmptyLun 17 Déc - 18:03

merci
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nuagebleu
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Féminin Messages : 11870
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MessageSujet: Re: Roulades de poireaux au crabe   Roulades de poireaux au crabe EmptyMar 18 Déc - 12:05

MERCi
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