Tourte aux poireaux

voilà ma Tourte aux poireaux que j'ai fait ce midi



1 h

Très facile

Bon marché

Ingrédients
8 personnes  j'ai pas fait pour 8 mais 4
poireau
1 botte
de poireau soit 6 poireaux environ j'ai mis 4 poireaux
oignon
1

60 g
de beurre

2
pâtes brisées
poivre
sel
oeuf
oeuf + 1 jaune d'oeuf

Préparation
Temps total: 1 h
Préparation:
30 min
Repos:
-
Cuisson:
30 min
ÉTAPE 1
poireau
oignon
beurre
poivre
Coupez la partie blanche des poireaux en petits morceaux ainsi que l'oignon. Faire fondre le beurre puis rajoutez les poireaux et l'oignon. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux en couvrant pendant 20 bonnes minutes.

ÉTAPE 2
Hors feu mélangez l'œuf à la préparation.

ÉTAPE 3
pâte brisée
beurre
poireau
Etalez 1 pâte dans un plat à tarte. Répartissez-y le mélange de façon bien égale. Parsemez de petits morceaux de beurre. Pour finir recouvrez le tout de l'autre pâte brisée en prenant soin de bien enfermer les poireaux.

ÉTAPE 4
oeuf
Badigeonnez la tourte avec un jaune d'oeuf.

ÉTAPE 5
Faites cuire 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7). Servez chaud !

Faites la pâte brisée vous-même ce sera bien meilleur et moins mou.  La prochaine fois je ferai pas pâte moi même