Colombine Administrateur
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| Sujet: Rôti de porc aux courgettes Jeu 7 Oct - 10:06 | |
| Ingrédients pour 4 personnes: 800g de rôti de porc 1kg de courgettes 1 c. à soupe de concentré de tomates 6 c. à soupe d’huile d’olive 1 noix de beurre 1 bouquet de cerfeuil 3 gousses d’ail poivre et sel Préparation: - Assaisonner le rôti et le faire dorer dans du beurre et de l’huile avant de le réserver au chaud. - Mettre dans la cocotte les légumes coupées en gros tronçons. Saler de nouveau et faire revenir rapidement. - Verser le concentré de tomates dilué dans l’équivalent de deux verres d’eau. Piler l’ail et le mettre dans la cocotte avec le cerfeuil. - Remettre la viande. - Faire cuire 60 minutes à feu doux. - Ouvrir la cocotte et laisser cuire très doucement pendant 10 minutes pour que la sauce réduise. |
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| Sujet: Re: Rôti de porc aux courgettes Sam 9 Oct - 13:18 | |
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