Terrine de poissons, courgette et ricotta

Terrine de poissons, courgette et ricotta





Temps de
préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour
8 personnes) : - 800 g de filet de poissons (merlan convient bien)
- 2
petites courgettes
- 100 g de ricotta
- 3 oeufs
- 12,5 cl de vin
blanc
- 1 tranche de pain (facultatif)
- 1 cuillère à café de sel
-
herbes de provence, poivre


Préparation de la recette : Chauffer le
four thermostat 6 (180°C).
Mixer ensemble les filets de poisson et les
courgettes.
Ajouter les autres ingrédients progressivement, si nécessaire,
tremper brièvement la tranche de pain dans un peu de lait.
Beurrer un moule à
cake, verser la préparation et cuire 40 min.
Laisser tiédir.
Servir en
tranches tièdes ou froides en accompagnant d'un coulis de tomates.