Pour 4 personnes 400 g de filets de tacaud bien désarêtés, sans peau 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de gros sel 3 tours de moulin à poivre sur chaque filet
Sur quatre assiettes préalablement passées au congélateur ou au réfrigérateur, répartissez équitablement les filets de tacaud, puis saupoudrez-les de gros sel.
Mettez les assiettes au réfrigérateur pour 1 heure environ.
Sortez les assiettes 15 minutes avant le service.
Retirez le sel. Essuyez les filets avec du papier absorbant. Poivrez légèrement au moulin les filets, et arrosez délicatement d'huile d'olive.
Pour les amateurs, servez accompagné d'une tranche de pain grillé, de beurre et d'un demi-citron.
Vevette17 Énergéticienne quantique
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Sujet: Filet de Tacaud 
Jeu 3 Jan - 15:18
