CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES ET RÉGLISSE

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CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES ET RÉGLISSE

type : Dessert

difficulté : Facile

préparation : 10 min

cuisson : 20 min

pays : France

Ingrédients pour 4 personnes:
		500g de framboises
		2 oeufs entiers + 2 jaunes
		80g de Maïzena et 25g de beurre
		250g de crème liquide
		60g de poudre d'amande et 60g de sucre
		1 c. à café de poudre de réglisse
		1 rouleau de réglisse et du sucre glace

Préparation:
		Mélangez la poudre de réglisse avec la crème liquide et réservez.
		Battez les oeufs entiers et les deux jaunes au fouet, ajoutez ensuite le sucre, fouetter énergiquement jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux puis incorporez alors la Maïzena tamisée, puis la crème au réglisse et mélangez.
		Disposez les framboises dans des ramequins individuels beurrés, couvrez avec le mélange à clafoutis, parsemer de la poudre d'amande et enfourner thermostat 180° pendant 15 à 20 minutes.
		Dès la sortie du four saupoudrez les clafoutis de sucre glace et décorez-les avec le rouleau de réglisse découpé en filaments.