poulet cocotte

Poulet cocotte ou grand-mere
Par LA TABLE LORRAINE D'AMELIE




Une recette, simple en cocotte, façon paysanne, qui est rapide et donne une viande moelleuse !




Type de recette:PlatNombre de parts:4 partsPréparation:15 minCuisson:30 minDifficulté:facileCalories:645 Kcal (1 part)

Ingrédients

1 poulet fermier (coupé en 12 morceaux ou des cuisses de poulet déjointes)
3 cuillères à soupe d'huile
150 g d'oignons grelots
150 g de poitrine fumée (façon paysanne)
40 g de beurre
150 g de champignons de Paris
Thym
Laurier
10 cl de vin blanc sec
20 cl de bouillon de poule (1/2 tablettes)
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1

Dans la cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude

Etape 2

Découper la poitrine fumée en lardons

Etape 3

Retirer les morceaux de poulet et rissoler les lardons et les oignons

Etape 4

Ajouter les champignons.Remettre le poulet

Etape 5

Ajouter le vin blanc et le bouillon

Etape 6

Saler, poivrer.Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes