* gigi *
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 |  Sujet: Cake Mojito  Mer 5 Oct - 18:18 | |
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Cake Mojito
Ingrédients :
250 gr de farine,
2 œufs  ,
50 gr de sucre blanc (ou coco),
50 gr de beurre 🧈,
50 gr de lait  ,
3 citrons vert (zestes & jus) ,
1 sachet de levure chimique,
1 poignée généreuse de feuilles de menthe -
Glaçage citron :
120 gr de sucre glace, 15 gr de jus de citron pressé
Préparation :
1. Faites blanchir le sucre avec le beurre ramolli. 🧈
Ajoutez le jus des 3 citrons verts et leurs zestes, ainsi que les œufs.
Incorporez la farine, la levure chimique & 1 pincée de sel. 🧂
Commencez à mélanger, puis, délayez la pâte avec le lait.
Agrémentez de menthe fraîche ciselée à souhait.
2. Versez la préparation dans un moule beurré et laissez cuire 50min à 180°C.  
3. Pendant que le cake refroidi : préparez le glaçage.
Mélangez vivement le sucre glace & le jus de citron à l’aide d’une fourchette. 
Déposez le glaçage sur le cake et lissez avec le dos d’une cuillère. 
Laissez sécher pendant 1h à température ambiante.
pris sur le net
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