Ginger Beer Maison

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Ginger Beer Maison

Ingrédients :

900 ml eau ,

90 g gingembre frais ,

80 g sucre (l'idéal serait de n'en utiliser que la moitié ),

1 citron jaune ,

½ c. à c. de levure de boulanger déshydratée en sachet

Préparation :

1. Dans une bouteille en verre adaptée, versez le sucre avec la demi c. à c. de levure et environ 200 ml d'eau.

2. Passez au mixeur le gingembre épluché avec le jus du citron et mettez également cette préparation dans la bouteille.

3. Ajoutez ensuite le reste de l'eau.

Il ne faut pas remplir la bouteille, il faut laisser environ 15cm d'air jusqu'au bouchon sinon ça risque d'exploser

4. Fermez la bouteille et laissez pendant 15 à 24h à une température ambiante de 20-22°C.

La boisson va fermenter et créer du gaz pour que ça pétille.

5. Ouvrez la bouteille très délicatement…

attention à ne pas en mettre partout.

6. Filtrez et transférez dans une autre bouteille, puis mettez au frais au moins 2h avant de servir avec des glaçons !

pris sur le net

Merci Gigi

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de rien bisou

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