Boulettes de poulet et riz à tomber par terre, le repas familial par excellence
Facile à faire et apprécié de tous, le repas parfait pour un souper rapide! Ce plat réconfortant est prêt en seulement 20 minutes.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
INGRÉDIENTS :
Pour les boulettes de viande :
1 livre (454 g) de poulet haché
1 tasse de riz (210 g) blanc cuit et refroidi
1 œuf
1 oignon
1 gousse d’ail
½ (60 g) tasse de farine
2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
2 cuillères à soupe (24 g) de farine
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
¼ tasse (65 ml) de crème sure
1 cuillère à thé (5 ml) de paprika
Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION :
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes; le poulet, le riz cuit, l’oeuf, l’oignon râpé, une gousse d’ail, le sel et le poivre, à l’exception de la farine et de l’huile.
Former des boulettes et les rouler dans la farine.
Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile.
Cuire les boulettes environ 7 minutes. Réserver.
Dans le même poêlon, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant.
Incorporer le bouillon de poulet, la crème sure, le paprika, le sel et le poivre.
Amener la sauce à ébullition puis ramener les boulettes au poêlon.
Sujet: Boulettes de poulet et riz 
Mer 5 Jan - 16:29