Hamburger à l'agneau

Préparation: 15mn
Cuisson: 10mn

Ingrédients pour 4 personnes:

500g de gigot d’agneau
2 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de sauce chili
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de menthe fraîche coupée
1 oeuf battu
sel et poivre noir fraîchement moulu
8 petits pains ronds
feuilles de salade verte
mayonnaise.

Préparation:

- Hacher la viande et la mélanger avec la moutarde, la sauce chili et la sauce Worcestershire, le jus de citron et la menthe.
- Lier la préparation avec l’oeuf battu puis saler et poivrer selon vôtre goût.
- Préparer 8 petits hamburgers; les faire cuire sur un grill préchauffé pendant 5 minutes de chaque côté.
- Réchauffer les 8 petits pains sur le grill, puis les couper en deux.
- Décorer de quelques feuilles de salade verte, déposer le hamburger et ajouter la mayonnaise selon votre goût.