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 |  Sujet: TAGLIATELLES A LA CREME DE POIVRONS, TOMATES ET SAFRAN  Ven 13 Juil - 11:13 | |
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TAGLIATELLES A LA CREME DE POIVRONS, TOMATES ET SAFRAN |
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type : Plat Principal |
difficulté : Facile |
préparation : 15 min |
cuisson : 10 min |
pays : France |
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Ingrédients pour 4 personnes: |
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1 poivron rouge, 4 tomates et 1 gousse d'ail |
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1 échalote émincée et 2 pincées de safran |
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50ml de vin blanc sec et 60ml crème fraîche |
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1/4 de cube de bouillon de volaille |
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Des tagliatelles |
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Quelques feuilles de basilic frais ciselé |
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De l'huile d'olive et des copeaux de parmesan |
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Préparation: |
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Coupez le poivron en 4 dans le sens de la longueur, faites le griller, enlever la peau et coupez la chair en petits dés. |
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Faites revenir l'échalote et l'ail dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez le safran et les poivrons. |
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Émondez et épépiniez les tomates, coupez-les en petits dés incorporez les aux poivrons et assaisonnez |
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Laissez cuire environ 10 minutes. |
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Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes "al dente". |
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Ensuite, déglacez au vin blanc, laissez évaporer quelques minutes ajoutez le bouillon dilué dans un peu d'eau chaude, laissez réduire puis ajoutez la crème fraîche. |
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Laissez mijoter sur feu doux 5 minutes. |
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Ajoutez le basilic ciselé, mélangez les pâtes à la sauce et décorez de copeaux de parmesan. |
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Colombine
Administrateur
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Age : 58
Localisation : Bretagne
| | Sujet: Re: TAGLIATELLES A LA CREME DE POIVRONS, TOMATES ET SAFRAN Lun 16 Juil - 17:07 | |
|  merci pour la recette kiki mais est ce tu pourrais faire ton copier/coller en mode simple au lieu de les prendre en mode HTLM cela fait trop d espace entre les écrits merci d avance kiki |
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