Tatin de pommes de terre au cantal

Tatin de pommes de terre au cantal




4 personnes
préparation : 30 mn
cuisson : 25 mn

Ingrédients :
1 pâte brisée,
5 à 6 pommes de terre,
400 g de cantal, persil,
sel, poivre.

Réalisation :
- Cuire à l'eau les pommes de terre avec leur peau.
Egoutter et les laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Etaler la pâte.
- Couper les pommes de terre en tranches fines puis les disposer au fond du moule en les superposant légèrement
- Découper le cantal en tranches fines et en parsemer la rosace de pommes de terre.
- Ciseler le persil et en déposer un peu sur le fromage. Saler et poivrer.
- Recouvrir avec la pâte en rentrant un peu les bords le long du moule.
- Cuire 20 à 25 min à 190°C

Nos suggestions :
- Retourner le moule et servir chaud avec une salade verte.

kiki pour la recette