Acras de morue
Difficulté : Facile
Temps : Assez long
Coût : Économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
[b]Ingrédients :
600 g de morue séchée et salée
1 oignon
4 oeufs
persil, sel
5 c. à soupe de farine (75 ml)
Préparation :
Faire déssaler la morue dans de l'eau durant 48 heures en changeant l'eau toute les 6 à 8 heures environ.
Faire cuire la morue dans de l'eau environ 20 à 30 minutes.
Défaire la morue en enlevant les arêtes.
Une fois que la morue est préparée, il faut mélanger à part la farine avec les oeufs jusqu'à obtenir une pâte moussante, ajouter l'oignon haché, le persil, le sel. Ajouter la morue.
Faire frire de petites quantité de pâte.[/b]
Sujet: Acras de morue 
Jeu 18 Aoû - 10:54
