Purée de pommes de terre à l’huile d’olive

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive



Temps de cuisson : 20 min.

Ingrédients pour 2/3 personnes :
- 600 g de pomme de terre
- 10 cl de lait demi-écrémé.
- 3 cuillères à café d’huile d’olive.
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre

Préparation :
Nettoyer les pommes de terre, les faire cuire dans un grand volume d’eau salée, puis les sortir, les essorer et les éplucher.
Dans une casserole, faire légèrement chauffer le lait pendant quelques minutes.
A la fourchette ou au moulin à légumes (si vous en avez un) broyer les pommes de terre et incorporer au fur et à mesure le lait chaud.
Mélanger puis saler et poivrer à votre convenance, ajouter la pincée de muscade.
C’est prêt !