Colombine
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 |  Sujet: Recette Caldo verde (soupe aux choux)  Dim 13 Nov - 14:33 | |
| Recette Caldo verde (soupe aux choux)  | Ingrédients
4 personnes
- 1,5 l d'eau
- 500 g de pommes de terre coupées en dés
- 1 gros oignon coupé en morceaux
- 300 g de chou vert coupé en julienne
- 1,5 dl d'huile d'olive
- 1/2 chorizo coupé en rondelles
- 4 tranches de pain de maïs
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Préparation
- Mettre l'eau dans une casserole et saler. Porter à ébullition.
- Ajouter les dés de pomme de terre et les morceaux d'oignon et cuire pendant 15 minutes. Mixer.
- Bien rincer et égoutter les lanières de chou. Ajouter à la soupe et cuire pendant 10 minutes, sans couvrir.
- Ajouter l'huile d'olive et porter rapidement à ébullition, sans couvrir.
- Pour finir Distribuer la soupe dans des bols et y répartir les rondelles de chorizo. Servir avec le pain de maïs.
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